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Jul 28, 2023

Restaurants in Südflorida sind jetzt geöffnet: Pubbelly Sushi,

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Lantern Local Tavern, Lantana

Dieser Gastro-Pub wurde im Mai in dem Raum eröffnet, in dem sich früher The Hive Bar & Grill befand, und bietet, wie sie es nennen, „gehobene klassische Tavernenküche“ aus einer eigenen Küche. Er bietet Frühstück, Mittagessen, Happy Hour, Abendessen und Snacks bis spät in die Nacht. Die Lantern Local Tavern mit insgesamt 155 Sitzplätzen im Innen- und Außenbereich gehört Lindsay Lipovich, die auch das BRK Republic in West Palm Beach sowie Lilo's Streetfood & Bar in Lake Worth leitet. „Lantern Local Tavern möchte zum örtlichen Kneipenlokal in Lantana werden“, sagt Lipovich. „Unsere Lage und unser Gebäude ermöglichen es uns, drei einzigartige Atmosphären zu bieten: ein klassisches Florida-Diner zum Genießen von Frühstück und Brunch, eine Tavernenbar, die sich perfekt zum Mittagessen und zur Happy Hour eignet, und einen Speisesaal bei Kerzenlicht zum Abendessen.“ 618 W. Lantana Road, Lantana; 561-612-5655; Lanternlocaltavern.com

Pubbelly Sushi, Pembroke Pines und mehr

Dieses japanisch-lateinamerikanische Fusions-Sushi-Restaurant, das von Küchenchef Jose Mendin (fünfmaliger Halbfinalist des James Beard Award) gegründet wurde, eröffnete am 2. Juni im Pembroke Center in Pembroke Pines. Für die in Miami geborene Minikette ist es der erste Ausflug in die Countys Broward und Palm Beach. Zukünftige Tavernen sind für dieses Jahr in Fort Lauderdale, Boca Raton und West Palm Beach geplant. Das Restaurant ist mit Bambusmöbeln, Granitakzenten und Sitzbänken aus rot getuftetem Leder ausgestattet. Zu den beliebten Gerichten auf der Speisekarte gehören Kurzrippen- und Trüffelknödel, Tostones con Ceviche und Bao-Brötchen. 306 SW 145th Ave., Pembroke Pines; 954-367-7970; PubbellyGlobal.com

Sushi von Boū, West Palm Beach

Dieses Omakase-Erlebnis wurde am 25. Mai im Vinyl Fish Club in West Palm Beach eröffnet. Benannt nach dem Sushi-Meister und aus Boca Raton stammenden David Bouhadana, bietet Sushi by Boū ein einstündiges Menü mit 12 Gängen für 60 $ pro Person oder 17 Gängen für 100 $ pro Person. Gäste können auch reguläre À-la-carte-Spezialitäten und saisonales Mochi-Eis zum Nachtisch bestellen. Als nächstes wird es ein freistehendes Restaurant „Sushi by Boū“ im Osten von Boca Raton geben, das im Juni eröffnet werden soll. Sushi by Boū landete zunächst im SoFlo in Miami Beach im ehemaligen Versace Mansion, bevor es in das SLS Brickell Hotel umzog, wo es bis heute steht. In Broward County debütierte das Konzept im Sommer 2021 im Residence Inn by Marriott in Pompano Beach, bevor es Anfang 2022 ins Salt7 Fort Lauderdale übersiedelte, wo es noch immer besteht. 340 W. Clematis St., West Palm Beach; sushibybou.com

Ich liebe Mac And Cheese, Wellington

Das in Fort Lauderdale geborene Restaurant, das sich einen Namen gemacht hat, indem es Ellenbogen-Makkaroni von der Beilage zum klebrigen Hauptgericht machte, eröffnete Anfang Juni seinen neuesten Standort im Marketplace in Wycliffe unter den lokalen Franchisenehmern Robert Sukman und Mark McLeod, die auch Außenstellen in Jupiter und Coral Springs betreiben . Gäste können ihre Mac-and-Cheese-Bowls und gegrillten Käsesandwiches im Fließbandverfahren individuell gestalten. Die Schüsseln beginnen mit einer Basis aus Nudeln, Brokkoli, Blumenkohl oder Quinoa, gefolgt von einer Auswahl an Gemüse, Käse (auch vegan) und Proteinen, darunter kurze Rippchen, Hühnchen-Parmesan, Büffelhuhn und Hummer sowie weißer Trüffel. 4095 S. State Road 7, Suite Q1, Wellington; 561-225-1020; IHeartMacAndCheese.com

Rock & Brews, Plantage

Die langsame Eröffnung von Restaurants im Mega-Shopping-Wunderland Plantation Walk setzt sich mit dieser 8.000 Quadratmeter großen Selbstküche fort, die von den KISS Hall-of-Famers Gene Simmons und Paul Stanley gegründet wurde. Das Mitte Mai eröffnete Restaurant verfügt über zwei Bars – eine drinnen und eine auf der Terrasse –, in denen Craft-Biere vom Fass und umfangreiche Spirituosen serviert werden. Auf der Speisekarte stehen „Vorbands“ wie knusprige Calamari, Sriracha mit Golfgarnelen, Knoblauch-Kräuter-Bruschetta und Chicken Wings sowie „Headliner“ wie das Demon Chicken Sandwich, Extreme Pepperoni Pizza, Barbecue Baby Back Ribs und sieben Arten von Craft-Hamburgern . 341 N. University Drive, Suite 1100, Plantation; 754-289-7625; RockandBrews.com

Cluck Face, Boca Raton

Südflorida ist offiziell in einen Hühnerkampf verwickelt, in dem in den letzten 12 Monaten mehr als ein Dutzend unabhängig geführte Bratvogellokale eröffnet wurden, von denen jeder hofft, die Gäste mit seinen erfahrenen Flügeln zu umwerben. Der neueste Anwärter ist Cluck Face, ein von Shaban Malik und Sabri Arslankara registrierter, von scharfem Hühnchen inspirierter Ort aus Nashville, der Tacos, Slider und Tender in vier verschiedenen Gewürzstufen anbietet, von „mild“ bis „glucksen!“ Das Restaurant serviert auch Nacho-Käse-Pommes, Krautsalat, Mac 'n' Cheese und Pommes Frites à la carte sowie Limonaden, Orangensaft und Red Bull Slushies. 1179 S. Federal Highway, Boca Raton; 561-465-4545; CluckFace.com

American Social Bar & Kitchen, Boca Raton

Diese örtliche Sportkneipenkette mit Standorten in Brickell und Las Olas ist in eine weitere touristische Enklave Südfloridas vorgedrungen – das schicke Mizner Park – und hat am 23. Mai ihre neueste Außenstelle eröffnet. Craft-Bier und Wände mit riesigen Flachbildfernsehern stammen von Laurie und Tony Mijares Jr., Sohn Rick Mijares und Partner Paul Greenberg und wirbt für ein rustikal-schickes Esszimmer mit Akzenten aus unverputzten Ziegeln, Metall und Holz. Die Speisekarte von AmSo ist mit der anderer Standorte identisch und umfasst gebratenen Reis mit Wagyu-Steak, gebratenen Lachs und gegrilltes Hühnchen-Mac'n'Cheese sowie Handhelds wie Smash-Burger, Mahi-Sandwiches und Wagyu-Trüffelschmelzen. Zum Brunch gehören unter anderem Fruity Pebbles-Hähnchen und Waffeln mit Ahorn-Mascarpone, Mimosen und Bloody Marys. 351 W. Plaza Real, Boca Raton; 561-710-7272; americansocialbar.com/boca-raton

Cucinova Pizza, Wellington

Vor knapp anderthalb Jahren eröffnete Pizza Cucinova drei Blocks vom Strand von Fort Lauderdale entfernt, in der Nähe der Stelle, an der der Las Olas Boulevard an der State Road A1A endet. Dann, etwa 10 Monate später, wurde dieser Standort plötzlich geschlossen, ohne dass dies auf der Website oder in den sozialen Medien bekannt gegeben wurde. Jetzt hat das Restaurant seinen Betrieb verlagert. Pizza Cucinova wurde am 5. Mai im The Mall at Wellington Green eröffnet und bietet Pizzen, Pasta und Salate im Preisbereich von 8 bis 15 US-Dollar. 10300 Forest Hill Blvd., Wellington; shopwellingtongreen.com

Verino's Pizzeria & Grill, Fort Lauderdale

Die Rezepte für Verino's Pizzeria & Grill stammen von befreundeten Restaurants im Bostoner Stadtteil North End – mit Menügerichten wie Pizza aus dem Steinofen, Pizza mit dünnem Boden, Lasagne, gegrillten Spießen mit Steakspitzen, Lamm, Hühnchen oder hausgemachter Wurst. Das war schon immer der Plan des Ehepaars Brian Turnbull und Sayaka Tobimatsu, das Verino's am 28. April am ehemaligen Standort des Jade Palace Restaurants eröffnete, gegenüber dem Sunrise Boulevard vom Einkaufszentrum The Galleria. Tobimatsu kommt aus Tokio, wo Generationen ihrer Familie mehr als 150 Jahre lang ein Restaurant in der Unterhaltungsenklave Asakusa betrieben. Nach ihrem Abschluss in Hotelmanagement an der Florida International University arbeitete sie für Benihana und das Ritz-Carlton. Turnbull arbeitete in der Casinobranche in Connecticut und Boston. Verino's ist nach seinen aus Italien eingewanderten Großeltern benannt. „Wir lieben die Kunst und Wissenschaft der Pizzazubereitung“, sagt Turnbull. 2465 E. Sunrise Blvd., Fort Lauderdale; 954-999-5506; verinospizza.com

KAO Bar & Grill, Hallandale Beach

Dieses zweistöckige argentinisch-amerikanische Fusionsrestaurant, ein Ableger des stationären KAO Sushi & Grill in Coral Gables, wurde am 19. Mai in umfunktionierten Schiffscontainern eröffnet. Das 5.000 Quadratmeter große KAO Bar & Grill mit seinen regenbogenfarbenen Wandgemälden ist ein Projekt des Gastronomen Matias Pagano (J&J's Fresh Kitchen in Boca Raton) und verfügt über eine Außenterrasse mit Liegestühlen, Sofas und einer Bar mit 14 Sitzplätzen . Die Speisekarte von KAO umfasst Prosciutto-Pizza nach argentinischer Art, Empanada-Platten, über dem Feuer gegrillte Lammrippen, Ribeyes und Branzino mit hausgemachtem Chimichurri sowie Choripan-Handhelds und Angus-Cheeseburger auf Brioche. 11 NE First Ave., Hallandale Beach; 786-864-1212; KaoBarandGrill.com

Pate Bar, Hollywood Ganz gleich, ob Sie ihn als Pastete, Pastetchen, Empanada oder Pastellio kennen, der handgehaltene Snack ist ein fester Bestandteil der karibischen, afrikanischen und lateinamerikanischen Küche. Chefköchin The Rose (der Küchenname von Rose Jean) feierte den haitianischen Kulturerbe-Monat im Mai mit der feierlichen Eröffnung ihres Lebensmittelkiosks im Polo Bar and Grill am 18. Mai. „Auf unserer Speisekarte geht es darum, die Aromen verschiedener Kulturen und Traditionen zu teilen.“ mein Heimatland, und wir können es kaum erwarten, unseren Gästen diese einzigartigen Gerichte vorzustellen“, sagt Chefkoch The Rose. Neben anderen Menüpunkten bietet die Signature-Pastete 12 Füllungsoptionen, darunter Meeresfrüchte und vegan. Paul Neil, Besitzer der Polo Bar and Grill, fügt hinzu: „Dies ist ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das Sie sonst nirgendwo in Hollywood finden werden, und wir freuen uns darauf, das Pâté Bar-Erlebnis mit der Community zu teilen. Dies ist eines der besten in Südflorida.“ -gehütete Geheimnisse.“ 5590 W. Hallandale Beach Blvd., Nr. 5329, Hollywood; thepolorandgrill.com/pate-bar

Japanische MISO-Tapas, Fort Lauderdale Chefkoch Thuan Lam, der vor allem für seine Kreationen von Phat Boy Sushi und Poke Lolo bekannt ist, eröffnete am 18. Mai still und leise sein lang erwartetes Restaurant in einem auffälligen, blau-weiß gestreiften Gebäude im industriellen Progresso Village in Fort Lauderdale. Das Restaurant ist seit Mitte 2021 in Arbeit. Das MISO ist eine Mischung aus japanischer und lateinamerikanischer Küche in kleinen Gerichten und wird von Chefkoch Julien „Jay“ Barashari von Poke Lolo geleitet. Außerdem wird es eine Sushi-Bar geben. Und es gibt Pläne, eine monatliche Omakase-Reihe zu veranstalten und einen Brunch auf der Terrasse vor dem Restaurant anzubieten. 801 NE Second Ave., Fort Lauderdale; instagram.com/miso_ftl

Baked561, Delray Beach

Dieses auf Nutella-Pizzen, Keksteig, Eiscreme-Sandwiches und individuelle Kuchen spezialisierte Dessertgeschäft hat seinen ersten Standort in Delray Beach eröffnet, in einem kleinen Einkaufszentrum westlich der Interstate-95, das mit Rogie Pierogies und Proper Ice Cream geteilt wird. Diese Bäckerei, die nur zur Abholung geöffnet ist und keine Innensitzplätze bietet, wurde am 18. Mai mit Lieferung über Postmates und Grubhub eröffnet und gehört Diana Grow, Juan Tunon und der Bäckerin Carolyn Tunon Schmidt. Der Laden bietet natürlich auch Over-the-Top-Kekse mit Lucky Charms-Marshmallows, Oreos und S'mores an. 1445 N. Congress Ave., Delray Beach; 305-979-0667; Baked305.com

Padrinos, Plantage Der ursprüngliche Standort dieser 31 Jahre alten kubanischen Klassikerkette ist auf der anderen Straßenseite auf eine Fläche von 5.000 Quadratmetern umgezogen und wurde einem Dekor- und Menü-Facelifting unterzogen, um zu den neuesten Räumlichkeiten zu passen. Das Restaurant, dessen Eröffnungszeremonie am 11. Mai stattfand, stammt von den Besitzern der dritten Generation, Eduardo und Mario Padrino, und ihrer Schwester, Laura Padrino Corredoria, und ist mit Art-déco-Beleuchtung, Zimmerpalmen, geometrischen Kronleuchtern und tropischen Tapeten geschmückt. Auf der Speisekarte, die Rezepte ihrer Großmutter verwendet, stehen Lechon Asado, Churrasco, Arroz con Pollo und Flan sowie Mojitos und Cocktails. Der Plantation-Standort schließt sich anderen Außenposten in Fort Lauderdale, Dania Beach, Hallandale Beach und Boca Raton an. 1039 S. University Drive, Suite 210; Padrinos.com

Cookie Plug, West Palm Beach

In dieser schnell wachsenden kalifornischen Franchise-Filiale von Süßwarenläden werden die weichen und browniedicken Kekse „Phatties“ genannt, Graffiti bedecken die Wände und aus den Lautsprechern erklingt Hip-Hop der Westküste der 90er-Jahre. Die von Erik Martinez gegründete Bäckerei bringt sechs Standorte nach Südflorida, von denen der erste am 6. Mai in der Nähe der Clematis Street und der South Olive Avenue, einen Block westlich der Uferpromenade der Innenstadt, feierlich eröffnet wurde. Auf der Speisekarte stehen das selbsterklärende Snooperdoodle, Mac Daddy (weiße Schokoladen-Macadamianüsse), Crunch Nugget (schokoladige Erdnussbutter), Bam Bam (fruchtiges Müsli) und der Pink Elephant (Erdbeer-Käsekuchen). Die fünf anderen Standorte ziehen nach Miami-Dade County und schließen sich den insgesamt 300 bis Ende 2026 geplanten Cookie Plugs an. 105 S. Olive Ave., West Palm Beach; CookiePlug.com

Mo:Mo: Avenue, Lake Worth Beach

Hier ist ein Grund, bis zum Mo:Mo: Avenue durchzurocken: Knödel nach nepalesischer Art. Die nepalesische Küche von Inhaberin Sujan Dhimal ist dem bescheidenen Momo gewidmet, einem mit Dampf gefüllten Teigtaschen. Die schlanke Speisekarte des neuen Restaurants am Lake Worth Beach umfasst Momo mit Hühnchen, Schweinefleisch oder vegetarisch und wird gedämpft (traditionell), gebraten oder Jhol (mit einer würzigen Suppe auf Sesam- und Tomatenbasis) serviert. Es gibt auch Thukpa, eine Nudelsuppe aus dem Himalaya; würzige Gemüse-Erbsen-Samosas; und Choila, ein Newari-Gericht aus gekochtem und gebratenem Hühnchen oder Schweinefleisch sowie Gewürzen und Gemüse. 7030 Charleston Shores Blvd., Lake Worth Beach; 561-530-4175; MoMoAvenue.com

RedWood Bar & Kitchen, Hollywood

Dieser mediterran-karibische Fusion-Spot des Hollywood-Kochs Ivan Dorvil (Ivan's Cookhouse in North Miami) debütierte Mitte März in der Harrison Street, einer der charmanten Restaurantzeilen in der Innenstadt von Hollywood. Für den Uneingeweihten: Dorvil hat sich in den letzten zehn Jahren viel Einfluss beim Food Network erworben, indem er eine Folge von „Chopped“ gewann, bei „Cutthroat Kitchen“ antrat und sein karibisch-asiatisches Lokal Ivan's Cookhouse für Guy Fieri bei „Diners, Drive-Ins und Tauchgänge. Auf der Speisekarte von RedWood stehen Garnelen-Tacos, Mofongo (eine offene grüne Kochbanane mit Schweinebauchglasur und Kimchi-Pikliz-Krautsalat) und langsam geschmorte Schweinerippchen mit hausgemachter Barbecue-Sauce. Es gibt auch Vorspeisen wie Fladenbrotpizzas und Pasta, Kebabs mit schwarzen Pilzen und Curryhähnchen mit Basmatireis und gerösteten Kochbananen. 2009 Harrison St., Hollywood; 954-362-7152, RedWoodBarKitchen.com

Jacksons Chicken Shack, Lake Worth Beach

Die Anbieter von Brathähnchen haben ihren Spaß in Südflorida, und das jüngste Beispiel ist diese Hütte des Besitzers Stephen Difiore, die Anfang April auf einem Platz in der Jog Road eröffnet wurde, der mit dem Walmart Neighborhood Market geteilt wird. Jackson's wirbt für frittierte und gegrillte Hühnchen-Handtaschen, Wraps, Salate, Pommes Frites – und natürlich Tender – mit Toppings, Dressings und Käse. 6169 Jog Road, Lake Worth Beach; JacksonsChickenShack.net

Adriennes Pizzabar, West Palm Beach

Adrienne's Pizzabar, bekannt für quadratische Pizzen, wurde am 15. April im 360 Rosemary-Gebäude in West Palm Beach eröffnet. Das neue Restaurant ist Teil der Restaurantmarke, zu der auch Harry's gehört, seit einem halben Jahrhundert ein fester Bestandteil der klassischen Küche im Finanzviertel von Manhattan und ein Favorit der Wall-Street-Leute. Irgendwann Ende Mai, wenn Harry's voraussichtlich als Schwesterrestaurant zu Adrienne's Pizzabar hier in SoFlo stoßen wird, werden sich beide Restaurants einen 11.000 Quadratmeter großen Innen- und Außenbereich teilen, wo die Gäste zusammenkommen und bei beiden bestellen können. 378 S Rosemary Ave., West Palm Beach; adriennespizzabarnyc.com

Prospect Pizza, Oakland Park

Dieser Slice-Laden des Inhabers Kenneth Mooney eröffnete Mitte März in der Prospect Road und ersetzte das ehemalige Tic Tac Dough Pizza, Subs & Brew, das Anfang 2022 geschlossen wurde. Auf der schnörkellosen Speisekarte im New Yorker Stil gibt es einfache Kuchen für 12 bis 12 US-Dollar 16 $, zusammen mit Calzone, Strombolis und Subs, darunter Roastbeef und Hühnchen-Parmesan. Es gibt auch Spezialpasteten wie Hawaiian und „Jimmy“, belegt mit Fleischbällchen, Zwiebeln und Ricotta. 53 NE 44th St., Oakland Park; 954-900-3678; ProspectSubs.com (Website befindet sich im Aufbau)

Raras Pizza und Wings, Boca Raton

Rara's, die pandemiebedingte Leidenschaft des Küchenchefs und Inhabers Samir Changela für Pizza nach Detroiter Art, wurde Ende Mai in einem Einkaufszentrum in West Boca endgültig geschlossen. Ein Social-Media-Beitrag vom 27. Mai verrät wenig über die abrupte Schließung, mit einer Notiz, die unter anderem lautet: „Wir danken jedem einzelnen von Ihnen zutiefst für Ihre unerschütterliche Unterstützung, Loyalität und harte Arbeit.“ Changela erzählte dem Sun Sentinel im Jahr 2021, dass Rara's durch einen Besuch bei Buddy's Pizza in Detroit mit seinem Onkel, einem Chrysler-Manager, ins Leben gerufen wurde. Das Ergebnis war ein Menü, das aus 14 Detroit Pies bestand, die aus 36 Stunden fermentiertem Teig hergestellt, mit Wisconsin-Ziegelkäse überzogen und in einer blauen Stahlpfanne gebrannt wurden. „Wenn es keine blaue Stahlpfanne ist, ist es keine echte Motor City-Pizza“, sagte Changela damals. Das Restaurant bot auch Kuchen und Knoblauchbrötchen im New Yorker Stil an. 11419 W. Palmetto Park Road; 561-945-8984

925 Neue Kubaner, Fort Lauderdale

Das mit vielen kubanischen Flaggen geschmückte Restaurant-Café gehörte zu den seltenen Ventanitas der alten Schule nördlich der Grenze zwischen Miami und Dade County und war ein farbenfroher Klassiker aus Havanna, darunter Medianoches, Pastelitos de Guayaba und sogar Fritas Cubanas. Das blau-rote Gebäude am Sunrise Boulevard wurde im Mai ohne großes Aufsehen geschlossen und war einer der letzten trotzigen Überbleibsel der raschen Gentrifizierung des umliegenden Progresso Village in Fort Lauderdale. Das 1976 von Luis Valdes Sr. gegründete Restaurant-Café wurde an die Besitzer der zweiten Generation, Luis und Marcia Valdes, weitergegeben. Mit kitschigen Wandgemälden und Hahnausschnitten sowie handgemalten „Scarface“-Schildern als Dekoration servierte 925 auch Cafecito, Burritos, Tacos, Steakplatten mit Kochbananen, schwarzen Bohnen und Reis, Vaca Frita, Ropa Vieja und gewürzten Hummer. 925 N. Andrews Ave., Fort Lauderdale

Copper Blues Rock Pub und Kitchen, West Palm Beach

Nach neun Jahren in der Stadt schloss dieser Live-Musik-Treffpunkt und die Kathedrale der Pub-Klassiker am 15. Mai im The Square, dem Platz, der früher CityPlace hieß. Inhaber Joel Bachkoff bestätigt, dass das Restaurant im Industrie-Chic irgendwann im Jahr 2025 in das Tuttle Royale in Wellington umziehen wird, das als „CityPlace des Westens“ angepriesen wird. (Bachkoff verlegt auch seinen Schwesterstandort Palm Beach Improv, der ebenfalls geschlossen wurde, ins Square Square im Mai – zum Tuttle Royale.) Der Veranstaltungsort schließt, während eine Flut von High-End-Bürotürmen, Finanzunternehmen und New Yorker Restaurants wie Milos, Felice und Harry's in The Square strömen. Copper Blues bot Steinofenpizza, Hamburger, Beef Slider, Quesadillas, Salate, Fish and Chips, Wurstbretter und Craft-Bier. 550 S. Rosemary Ave.; 561-404-4101; CopperBluesLive.com

Tabu, Palm Beach

Kurz: Wie viele Restaurants in Südflorida können Sie nennen, die während des Zweiten Weltkriegs geöffnet waren und noch existieren? Ziehen Sie nun eins von dieser Liste ab: Eine 82 Jahre alte Einrichtung in Palm Beach wurde am 29. Mai nach einer Räumung ihres Standorts in der Worth Avenue endgültig geschlossen. Das Restaurant bediente seit seiner Gründung die High Society, darunter Frank Sinatra und John F. Kennedy bis hin zu den aktuellen Palm Beachern Rod Stewart und James Patterson. Besitzer Franklyn de Marco, seit 1990 der Verwalter von Ta-boo, belebte das Restaurant wieder, als es in der Spar- und Kreditkrise der 1980er Jahre ins Stocken geriet. Ta-boo servierte eine Kombination aus Gerichten der neuen und alten Schule, wie Baby Back Riblets, Deviled Eggs und Fenchel-Knoblauch-Muscheln sowie Blumenkohl-Tabouleh, würzige Schweinefleisch-Tacos und Short-Rib-Empanadas. Ein Sprecher des Gastronomen Thomas Keller (The Surf Club Restaurant, The French Laundry, Bouchon) sagte dem Sun Sentinel, dass der renommierte Koch plant, den Pachtvertrag zu übernehmen und an seiner Stelle ein noch namenloses Restaurant zu eröffnen. 221 Worth Ave., Palm Beach; 561-835-3500, TabooRestaurant.com

Fk Ihre Ernährung, Sunrise

Das kurze, wundersame Leben dieses Wohltätigkeitsrestaurants, das am 13. Mai im Sunrise West Shopping Center geschlossen wurde, war von seiner Eröffnung im August an von mutigen Taten und schlechtem Timing geprägt. Mit einem provokanten Namen – das „FK“ stand eigentlich für „Pflegekinder“ – brachte die Küche Platten mit übertriebenem Essen hervor, von 5-Pfund-Frühstücks-Burritos, so breit wie die Arme eines Profi-Wrestlers, über frittierte Donut-Burger bis hin zu Ahornspeck -aromatisierte Milchshakes. (Der Erlös ging an örtliche Pflegeorganisationen.) Dann, Ende September, gingen die Lichter für vier Monate aus, als die Vater-Sohn-Besitzer Doug und Jake Miller und Dougs Frau Amy Eldridge Sunrise-Mitarbeiter zum FK Fort Myers versetzten, um dort kostenlos zu kochen Mahlzeiten für Opfer des Hurrikans Ian an der Westküste. Zu sehr mit Fort Myers beschäftigt, verkauften die Eigentümer schließlich eine Partnerschaftsbeteiligung an den erstmaligen Gastronomen Chris Thompson, der den Sunrise-Standort im Januar wiedereröffnete. Dennoch schloss das Restaurant still und heimlich, ohne Fanfare oder Erklärung, „weil wir durch den Sturm mehr abgebissen haben, als wir ertragen konnten“, sagte Doug Miller gegenüber dem South Florida Sun Sentinel. „Chris brauchte uns, um ihm bei der Leitung von Sunrise zu helfen, aber das konnten wir nicht, also haben wir den Mietvertrag abbezahlt.“ 9210 Commercial Blvd., Sunrise; FKYourDiet.com

Brighton Beach Bagel und Bäckerei, Delray Beach

Dieser von Brooklyn inspirierte Bagel-Boxen- und Feinkostladen schloss am 20. Mai mit einer „Umarmung und einem Schmäh“ nach sieben Jahren im Geschäft an der Ecke Military Trail und West Atlantic Avenue. Das Frühstücks- und Mittagsrestaurant, das sich auf Schwarz-Weiß-Kekse, dicke Hummer- und Jakobsmuschelröllchen, Spinat-Feta-Gerichte, Matzo-Bällchen-Suppe und dick geschnittene Pastrami-Sandwiches spezialisiert hatte, schloss „aufgrund der Umstände aus [unserem] Kontrolle“, posteten die Eigentümer Louis und Meredith Rosenwein Anfang des Monats in den sozialen Medien. In späteren Ankündigungen neckten die Eigentümer, dass bald eine Version der jüngsten Brighton Seafood Nights des Bagel-Ladens, die von Dienstag bis Samstag abends stattfinden, an einem nahegelegenen Ort auftauchen könnte. 14587 S. Military Trail, Delray Beach; BrightonBeachBagel.com

Der Falke, Delray Beach

Ein Jahr, nachdem Annie Blake (im wahrsten Sinne des Wortes) eine Beerdigung für ihr Gothic-Trinklokal „Death or Glory“ inszenierte und es gemeinsam mit ihrem Geschäftspartner Sean Iglehart (Sweetwater Bar & Grill in Boynton Beach) als „The Falcon“ wiedereröffnete, hat auch dieser Vogel seinen Platz verlassen. Der Craft-Cocktail-Gastropub wurde im April nach elfmonatiger Geschäftstätigkeit endgültig geschlossen. Auf der Speisekarte standen internationale Streetfoods, von mexikanisch (Elote-Loco-Salat) und puerto-ricanisch (Schweinebauch-Mofongo) bis hin zu dänisch (Frikadeller-Fleischbällchen) und koreanisch (Bulgogi Bao). Dieses Mal schloss das Restaurant ohne großes Aufsehen und seine Website wurde deaktiviert. 116 NE Sixth Ave., Delray Beach

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