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Aug 12, 2023

Die 11 besten Wasserkocher 2023

Die Funktion eines Wasserkochers ist einfach: Wasser kochen. Aber es ist ein

Die Funktion eines Wasserkochers ist einfach: Wasser kochen. Aber es ist ein überfüllter Markt und das richtige Modell für den einen ist möglicherweise nicht das richtige für den anderen. Wenn Sie ein eingefleischter Kaffeeliebhaber sind, ist ein Schwanenhals nicht verhandelbar (mehr dazu weiter unten). Wenn Sie French Press bevorzugen, spielt die Art des Ausgusses keine so große Rolle. Wenn Tee Ihr bevorzugtes Getränk ist, wissen Sie bereits, dass sich die Brühtemperatur für grünen Tee erheblich von der für schwarzen Tee unterscheidet, und Sie möchten wahrscheinlich einen Wasserkocher, der diesen Bereich erreichen kann. (Naiverweise habe ich das außer Acht gelassen, bis ich mir selbst eine mit Temperaturregelung zugelegt habe.) Und obwohl Kaffee und Tee die beiden Hauptgründe dafür sind, dass die Leute einen Wasserkocher auf ihrer Arbeitsplatte haben, lieben Sie vielleicht einfach Instantnudeln und möchten sie schnell und zuverlässig kochen wenn Sie Hunger auf das Abendessen haben.

Ganz gleich, in welcher Situation Sie sich befinden, es gibt den richtigen Wasserkocher für Sie – und ich habe mit einer Reihe von Experten gesprochen, um herauszufinden, welches das Beste davon ist.

Einige Wasserkocher verfügen über einen klassischen, schnabelförmigen Ausgießer, der das Wasser recht schnell ausgibt. Andere haben einen Schwanenhals: einen langen, dünnen Ausguss in Form eines umgekehrten „S“, der sich vom Boden des Wasserkochers nach außen und nach oben schlängelt. Ein Schwanenhals gießt ziemlich langsam, sodass Sie die Geschwindigkeit und die Oberfläche, die Sie mit Wasser bedecken, besser im Griff haben. Beim Füllen einer Tasse Tee spielt das vielleicht keine so große Rolle, ist aber bei etwas wie dem Übergießen, bei dem der Wasserstrahl über den Kaffeesatz äußerst präzise sein muss, unerlässlich. Ich sage auch, dass die Gefahr von Spritzern und Verschüttungen bei einem Schwanenhals so gut wie Null ist, auch wenn es nicht unbedingt für alles notwendig ist.

Wie die Art des Ausgießers sind auch die Temperatureinstellungen etwas, das Ihnen wichtig ist oder nicht, je nachdem, wofür Sie Ihren Wasserkocher verwenden – und, ehrlich gesagt, wie genau Sie dabei vorgehen möchten. Manche Wasserkocher erhitzen genau auf die von Ihnen eingestellte Stufe (technisch ideal sowohl für die Kaffee- als auch für die Teezubereitung), manche haben voreingestellte Temperaturen (normalerweise abhängig von der Teesorte) und manche haben überhaupt keine Temperaturregelung. Außerdem halten einige die gewünschte Temperatur, während Sie Ihrer Arbeit nachgehen, während andere wieder aufgewärmt werden müssen, wenn sie abkühlen.

Abschließend sollten Sie überlegen, wie viel Wasser Ihr Wasserkocher fasst. Kochen Sie jeden Morgen nur eine Tasse Kaffee? Bieten Sie oft mehreren Gästen gleichzeitig Tee an? Schwanenhälse sind im Allgemeinen etwas kleiner, aber die genaue Kapazität jedes Wasserkochers finden Sie in dieser Liste.

Für Auslauf:Schwanenhals | Temperatureinstellungen:Präzise Temperaturkontrolle und -haltung | Volumen:0,9 Liter

Der Fellow Stagg EKG ist der Goldstandard unter den Wasserkochern. Es ist seit seinem Erscheinen vor fünf Jahren ein Favorit der Strategisten und hat diesen Ruf seitdem beibehalten – durch mehrere Aktualisierungen unserer Zusammenfassungen zu den besten Geschenken für Teeliebhaber und Kaffeeliebhaber und noch einmal, als ich mich auf den Weg machte, die Experten für dieses Stück zu konsultieren.

Das Stagg-EKG ist teurer als die meisten auf dieser Liste – aber nicht so viel teurer, dass der Preis seinen Rang mindern würde. Es gibt einfach zu viel Lob dafür. „Es heizt schnell auf und ermöglicht es Ihnen, die Temperatureinstellung in Ein-Grad-Schritten anzupassen“, erklärt Jerad Morrison, Mitbegründer und Co-CEO von Sightglaass Coffee in San Francisco. „Es reguliert und hält sogar die von Ihnen gewünschte Temperatur, was äußerst nützlich und praktisch ist.“ Marco Suarez, einer der Besitzer von Methodical Coffee in Greenville, South Carolina, erwähnt, dass es sich aus Sicherheitsgründen ausschaltet, wenn es länger als eine Stunde stehen bleibt.

Viele lobten die präzise Ausgießbarkeit dank des Schwanenhalsauslaufs. Obwohl diese Funktion in mehreren Modellen auf dieser Liste zu finden ist, hat Fellow den Durchfluss optimiert, sodass das Wasser mit der perfekten Geschwindigkeit zum Übergießen austritt. In meinen Tests bedeutet ein langsamerer Strahl, dass das Wasser nie in das Gefäß, in das ich es gieße, spritzt oder überläuft, und dass ich die maximale Kontrolle habe, wenn ich während des Kochens jemals nur einen Spritzer heißes Wasser zum Ablöschen einer Pfanne benötige. Ich finde auch, dass der abgewinkelte Griff bequem zu halten und gleichzeitig auszugießen ist.

Alle, mit denen ich gesprochen habe stellte fest, dass es sich um den attraktivsten Wasserkocher auf dem Markt handelt. „Für ein Objekt, das Sie Tag für Tag auf Ihrer Arbeitsplatte haben werden, gibt es niemanden, der Fellow optisch wirklich nahe kommt“, sagt Suarez. „Das Design ist fantastisch“, stimmt Kyle Ramage, Miteigentümer von Black & White Coffee Roasters in Raleigh, North Carolina, zu. „Es ist robust und eloquent.“ Schließlich liebt die Teeautorin Sara Shacket, die die Kupferversion (eines von neun raffinierten Modellen) besitzt, dass sie „eine schöne Präsentation ergibt“, wenn sie einer Gruppe Tee serviert.

Fellow hat kürzlich das Stagg EKG Pro veröffentlicht, eine aktualisierte Version des Originals, das ich in den letzten Monaten verwendet habe. Für zusätzliche 30 US-Dollar können Sie damit eine bestimmte Temperatur für eine bestimmte Zeit voreinstellen, einen Signalton hören, wenn das Wasser fertig ist, aus festgelegten Temperaturen für bestimmte Kaffeezubereitungsarten und Teesorten auswählen und Einstellungen wie Höhe usw. ändern Sprache zu verwenden und eine Verbindung zu WLAN herzustellen, um sicherzustellen, dass es immer auf dem neuesten Stand der Verbesserungen ist. Sie navigieren zu all diesen Optionen über den einfachen Drehknopf am Sockel des Wasserkochers, ein System, das ich sofort als intuitiv empfand, ohne die Anweisungen überhaupt gelesen zu haben. Ansonsten hat es das gleiche Aussehen, die gleiche Haptik und die gleiche Funktionalität wie das Original.

Für Auslauf:Schwanenhals | Temperatureinstellungen:Präzise Temperaturkontrolle und -haltung | Volumen:1 Liter

Wenn Ihnen das Design nicht besonders am Herzen liegt, erwähnen mehrere Experten, dass der elektrische Wasserkocher von Bonavita sowohl betrieblich als auch technisch genauso beeindruckend ist wie der Stagg EKG. „Es macht alle die gleichen Dinge; es ist nur weniger formorientiert“, sagt Ramage. „Aber es ist auch günstiger.“ Tatsächlich sparen Sie 59 US-Dollar, wenn Sie diesen Weg gehen, ohne auf die Temperaturgenauigkeit und -haltung zu verzichten. Ken Nye, Besitzer von Ninth Street Espresso, gefällt, dass „die Bedienelemente einfach und intuitiv sind“ und ist sogar der Meinung, dass der Bonavita über den niedrigeren Preis hinaus einen leichten Vorteil gegenüber dem Stagg EKG hat: „Die größere Kapazität und die schnellere Durchflussrate sind beide hilfreich bei der Verwendung.“ den Wasserkocher für andere Dinge als Kaffee zum Übergießen“, sagt er.

Für Auslauf:Schwanenhals | Temperatureinstellungen:Keine Temperaturkontrolle oder -haltung | Volumen:0,6 Liter

Der Balmuda (Hersteller des allerbesten Dampftoasters) hat zwar einen ähnlichen Preis wie der Stagg, ist aber möglicherweise die bessere Wahl für diejenigen, die keine High-Tech-Option benötigen oder wollen. Es ist ähnlich schön anzusehen, verfügt aber nur über einen einfachen Ein-/Ausschalter. Das Wasser erwärmt sich sehr schnell, in etwa einer Minute (wahrscheinlich aufgrund der Tatsache, dass es etwas weniger fasst als die anderen Schwanenhalsmodelle auf dieser Liste), aber es ist immer noch groß genug für ein paar Tassen Tee auf einmal. Die Geschwindigkeit bedeutet auch, dass ich bei Bedarf einfach wieder aufwärmen kann, ohne mir Gedanken über die Temperaturhaltung machen zu müssen. Der Ausgießer gießt sanft und gleichmäßig, der Griff liegt gut in der Hand und mir gefällt besonders das Licht am Ende des Griffs, das sich einschaltet, wenn das Wasser erhitzt wird, und ausschaltet, wenn es fertig ist. Schließlich verfügt er über eine angepasste, abgerundete Basis, im Gegensatz zur breiteren quadratischen Basis des Stagg. Wenn Sie also nur wenig Platz auf der Arbeitsfläche haben, kann diese Designwahl einen Unterschied machen.

Für Auslauf:Schwanenhals | Temperatureinstellungen:Keine Temperaturkontrolle oder -haltung | Volumen:0,8 Liter

Hario war der ursprüngliche Erfinder dieser Art von Ausgießer, und obwohl seitdem fortschrittlichere Wasserkocher mit Schwanenhals auf den Markt gekommen sind, genießt er immer noch großen Respekt und wird von mehreren unserer Profis als gute Wahl bezeichnet. Suyog Mody, Gründerin von Brooklyn's Driftaway Coffee, hat seinen seit etwa acht Jahren. Und wenn Sie auf der Suche nach einer für Kaffee geeigneten Temperatur sind, müssen Sie nicht zu lange darüber nachdenken: „Kochen Sie einfach das Wasser auf, warten Sie eine Minute und gießen Sie es dann ein“, empfiehlt er. Modys Kollege und Kaffeepädagoge bei Driftaway, James McCarthy, ist ebenfalls ein Fan: „Ich mag das Gefühl. Es ist einfach zu handhaben.“ Obwohl keiner der Profis, mit denen ich gesprochen habe, das Aussehen des Hario besonders hervorgehoben hat, muss ich sagen, dass ich ihn recht attraktiv finde. Die ehemalige Strategin und Autorin Leah Muncy, eine begeisterte Teetrinkerin, besitzt einen und stimmt voll und ganz zu. „Ich meine, schauen Sie sich nur diesen kleinen gewellten Griff an!“ Sie sagt. „Manchmal starre ich es einfach an.“

Für Auslauf:Standard | Temperatureinstellungen:Präzise Temperaturkontrolle und -haltung | Volumen:1,8 Liter

McCarthy bezeichnete den Oxo-Schwanenhals als seinen persönlichen Favoriten (und preislich ist er in etwa mit dem Bonavita vergleichbar). Aber Oxo stellt diese größere Version auch mit einem Standard-Ausgießer her, der mit der gleichen Basis wie der Schwanenhals ausgestattet ist. Es ermöglicht eine gradgenaue Temperaturanpassung und hält die Temperatur bis zu 30 Minuten lang. Durch das Glasgehäuse kann man natürlich sehen, wie viel Wasser sich darin befindet, und das Gesamtdesign ist recht schlicht (meiner Meinung nach bei den größeren Modellen schwerer zu finden). Schließlich ermöglicht Ihnen das Silikon an der Unterseite des Wasserkochers selbst, ihn auf jeder Oberfläche abzustellen, ohne sich um Schäden sorgen zu müssen.

Für Auslauf:Standard | Temperatureinstellungen:Keine Temperaturkontrolle oder -haltung | Volumen:1,7 Liter

Wenn Ihnen die Idee der Temperaturkontrolle nicht so sonderlich am Herzen liegt und Sie etwas mit einem größeren Gehäuse und einem breiteren Ausgießer als den Hario wollen, ist dieser Cosori-Wasserkocher in einer früheren Version dieser Geschichte einer der Favoriten unter den Strategist-Lesern. Die Amazon-Bewertung untermauert dies – 4,7 Sterne bei mehr als 11.000 Rezensionen – wobei die Käufer besonders mit den Materialien, aus denen es hergestellt ist, zufrieden zu sein scheinen (beeindruckend angesichts des erschwinglichen Preises). Mit Glaswänden und einem Edelstahlfilter produziert er „sauberes Warmwasser, das praktisch keinen Kontakt mit irgendwelchen Kunststoffteilen hat“, sagt ein Käufer. Darüber hinaus verfügt er über eine automatische Abschaltung mit einer Leuchtanzeige, die Sie darüber informiert, wann das Wasser nicht mehr kocht (ein Pluspunkt, wenn Sie gerade auf der anderen Seite des Raumes sitzen), und über eine Öffnung, die groß genug ist, um eine einfache Reinigung zu ermöglichen.

Für Auslauf:Standard | Temperatureinstellungen:Keine Temperaturkontrolle oder -haltung | Volumen:1,25 Liter

Die Rezeptentwicklerin und Inhaltserstellerin Sohla El-Waylly sagt, dass dieser Wasserkocher so sehr wie ein Herdmodell aussah, dass ihre Mutter (der sie einen geschenkt hatte) eines Morgens so müde war, dass sie ihn buchstäblich auf den Herd stellte und ihn ruinierte. Glücklicherweise hat El-Waylly in den sechs Jahren, in denen sie es besitzt, noch nie dasselbe mit ihrem eigenen gemacht – aber sie schätzt seine „altmodischen Retro-Atmosphäre“ und seine „ohne Schnickschnack“-Funktionalität. Das bedeutet zwar, dass man den Wasserstand nicht sehen kann und es keine Temperaturkontrolle gibt, aber es entspricht perfekt El-Wayllys Hauptbedürfnissen: Tee kochen (sie ist nicht pingelig, wenn es um genaue Gradangaben geht) und etwas kochendes Wasser zum Kochen verwenden, sei es zum Ablöschen einer Pfanne , ungekochten Reis zu Ende bringen oder Wasser für Kartoffeln oder Nudeln vorbereiten.

Für Auslauf:Standard | Temperatureinstellungen:Präzise Temperaturkontrolle und -haltung | Volumen:1,5 Liter

Diese Empfehlung stammt aus einer Strategist-Geschichte, die der Mitwirkende David Schwartz vor ein paar Jahren geschrieben hat – eine Empfehlung, die, als ich die ganze Zeit später bei ihm nachfragte, immer noch Bestand hat. Er war sein ganzes Leben lang ein regelmäßiger Teetrinker, aber das Ritual änderte sich zum Besseren, als er diesen (unbestreitbar hochwertigen) Wasserkocher geschenkt bekam. Es wird zwar einen hübschen Cent kosten, aber die Investition könnte sich durchaus lohnen. „Je nach Blattart und Geschmacksstärke wird der Tee bei individuellen Temperaturen gebrüht“, schreibt Schwartz, „aber was ihn von günstigeren Alternativen unterscheidet, ist etwas, was fast alle gewöhnlichen Kaffeemaschinen tun: Der Brühvorgang erfolgt automatisch zu jeder Zeit.“ Tageszeit, ohne dass Sie etwas tun müssen, außer den Tee hineinzugießen. Das Highlight des Breville ist ein Korb aus Metallgeflecht, der lose Blätter automatisch für die exakte Ziehzeit in kochendes Wasser taucht und sie dann herausnimmt, wobei er über der Wasseroberfläche ruht, um dies zu verhindern zu bitteres Gebräu oder völlig schwache Soße.

Für Auslauf:Standard | Temperatureinstellungen:Standardisierte Temperaturregelung und -haltung | Volumen:1,7 Liter

Wenn sich die Investition in den Breville für Sie nicht lohnt, empfiehlt Shacket dieses Cuisinart-Modell mit voreingestellten Temperaturen für verschiedene Teesorten. Es verfügt über eine Vollkochtaste für schwarzen Tee (die auch die richtige Einstellung für Kräuter- und Rooibos-Tees ist), eine 190-Grad-Taste für Oolong, eine 185-Grad-Taste für weißen Tee, eine 175-Grad-Taste für grünen Tee und eine 160-Grad-Taste für zarten Tee Tees – ganz zu schweigen von einer French-Press-Einstellung. Es gibt auch eine Warmhaltefunktion, im Gegensatz zu einigen größeren Modellen, die sich nach dem Kochen automatisch abschalten und abkühlen lassen.

Für Auslauf:Standard | Temperatureinstellungen:Keine Temperaturkontrolle oder -haltung | Volumen:1,9 Liter

Liza Corsillo, leitende Strategin und Autorin, hatte sich schon lange den Wasserkocher von Fellow Stagg gewünscht, der außerhalb ihrer Preisklasse lag – aber dann sah sie diesen ebenso stilvollen und beschloss, ihn zu kaufen. „Ich fand es einfach so schön“, sagt sie und passte viel mehr zum Stil von ihr und ihrem Partner als der vorherige große, den sie besaß, als sie mit Mitbewohnern zusammenlebte. Sie nennt die Chantal zudem „glücklich unkompliziert“ in der Anwendung. Sie füllen es einfach auf und drücken einen einzigen Knopf. Das Kabel lässt sich zur ordentlichen Aufbewahrung in die Basis einwickeln, es fasst viel Wasser und der Griff liegt bequem in der Hand.

Für Auslauf:Standard | Temperatureinstellungen:Keine Temperaturkontrolle oder -haltung | Volumen:0,6 Liter

Dieser faltbare Wasserkocher wurde uns von Death Cab für Cutie-Frontmann Ben Gibbard zur Kenntnis gebracht, der diesen cleveren Apparat mit auf Reisen nimmt (zusammen mit seiner tragbaren AeroPress). „Wenn man auf Tour ist, möchte man jeden Morgen als erstes eine richtig gute Tasse Kaffee haben“, sagt er. „Ich mache ihn lieber selbst, als auf der Suche danach zu sein. Und dieser Wasserkocher ist großartig, weil er sich zusammenfalten lässt und nicht viel Platz in der Tasche einnimmt.“ Es funktioniert mit einem einfachen Ein-Aus-Knopf, der im eingeschalteten Zustand Ihr Wasser automatisch wieder aufheizt, sobald es unter 75 Grad fällt. Sie können die Spannung auch unten einstellen, was den Einsatz auf der ganzen Welt ermöglicht, wenn Sie über den richtigen Steckeradapter verfügen.

• Liza Corsillo, Strategin und leitende Autorin • Sohla El-Waylly, Rezeptentwicklerin und Inhaltserstellerin • Ben Gibbard, Frontmann von Death Cab for Cutie • James McCarthy, Kaffeepädagoge bei Driftaway Coffee • Suyog Mody, Gründerin von Driftaway Coffee • Jerad Morrison, Co -Gründerin und Co-CEO von Sightglass Coffee• Leah Muncy, ehemalsStratege-Autor • Ken Nye, Inhaber von Ninth Street Espresso • Kyle Ramage, Mitinhaber von Black & White Coffee Roasters • David Schwartz, Stratege-Mitarbeiter • Sara Shacket, Teeberaterin • Marco Suarez, Mitinhaber von Methodical Coffee

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